Digitalización del olivar: una oportunidad histórica para el empleo joven
El director de la Fundación Jaén Agritech Venture, Agustín Andreu, afirmó que la digitalización del olivar tradicional abre una oportunidad histórica para el empleo joven en Jaén. Según el experto, la incorporación de tecnología será el motor definitivo para rejuvenecer el campo y garantizar la supervivencia económica del sector.
Andreu participó como ponente en el curso de verano 'Digitalización e inteligencia artificial en la cadena de valor del sector oleícola: del campo a la mesa', que se celebra en la Sede Antonio Machado de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA), en Baeza.
La innovación como herramienta de competitividad
Durante su intervención, Andreu subrayó que la innovación tecnológica no es una moda, sino un factor de competitividad. Señaló que el panorama competitivo actual, especialmente en el caso del olivar tradicional, exige optimizar costes e incrementar ingresos, y que esto solo se logra mediante la tecnología y la innovación.
El experto situó el punto más urgente de actuación en la explotación primaria, donde todavía se utilizan sistemas de hace 40 o 50 años. Insistió en la necesidad de cambiar el chip rápidamente para adaptarse a las nuevas exigencias del mercado.
El relevo generacional y el papel de las startups
Andreu advirtió sobre el progresivo envejecimiento de los olivicultores y la falta de relevo familiar, lo que dificulta que asuman por sí mismos las nuevas tareas tecnológicas. Para superar esta brecha, propuso apostar por la adopción de tecnología a través de startups y empresas de servicios especializadas.
No hace falta que los agricultores más senior se adapten directamente a estas tecnologías, pero sí que contraten empresas de servicios de gente joven ya formada para que internalicen esa digitalización y logren ser más competitivos, comentó.
La tecnología como atractivo para las nuevas generaciones
A juicio del director de la Fundación Jaén Agritech Venture, la llegada de la tecnología constituye la herramienta definitiva para atraer a las nuevas generaciones al medio rural andaluz. Los jóvenes se incorporarán a la agricultura en la medida en que esto les suponga rentabilidad y un campo de trabajo interesante, afirmó.
Un curso para impulsar la digitalización del sector oleícola
El curso de verano 'Digitalización e inteligencia artificial en la cadena de valor de los aceites de oliva: del campo a la mesa' está dirigido por el catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Jaén (UJA), Manuel Parras, y se imparte hasta el 2 de septiembre.
El objetivo del curso es mostrar herramientas, como la digitalización y la inteligencia artificial (IA), que hagan al sector más competitivo, eliminando las barreras que puedan percibirse, fundamentalmente, por falta de conocimiento.
Entre los ponentes figuran expertos de reconocido prestigio como Luis Martínez, catedrático de la UJA y referente internacional en Inteligencia Computacional; Carlos Parra, investigador del centro Ifapa Camino de Purchil; Pedro López, director de TecnoAgro360, y Mateo Andrades, director de Jaedron.
También participan Rosa Gallardo, catedrática de la Universidad de Córdoba (UCO) y directora de la Cátedra de Inteligencia Artificial y Agricultura; Cristina Martínez, profesora de la UCO; Carlos Pérez, director de ADJ Online, y Pedro Martínez, director gerente de IMS Control Industrial.
Completan el programa Dolores C. Pérez, presidenta del Icnirs y catedrática de la UCO; Cristóbal J. Carmona del Jesús, catedrático de la UJA; Isabel Fernández Martínez, de Servimpacto, y Antonio Berlanga, de Agroleum.